Lemon curd längder
Ännu ett recept på vad man kan göra med lemon curd. En småkaka som går att frysa in och sedan ta upp när någon knackar på dörren bara sådär. Men oftast brukar det vara så att i min familj så nr någon väl knackar på dörren och man tar upp lådan med kakor så finns det bara 5-6 stycken kvar... Men det är väl ett tecken på att det man bakar är gott!
Här kommer i alla fall receptet, och för att baka lemon curd längder och receptet på lemon curd hittar ni här.
Lemon curd längder
5 dl Vetemjöl
1dl Socker
200g Smör
1 Ägg
4 msk Lemon curd
7 msk Florsocker
2 msk Vatten
Sätt ugnen på 175ºC.
Knåda ihop mjöl, socker och mjöl till en smulig deg. Tillsätt sedan ägget och knåda ihop till en fast deg. Lägg sedan degen i plastfolie och låt den vila i kylen en stund. När degen har vilat så dela den i fyra lika stora delar. Rulla ut varje del till långa längder. Tryck ut längderna och och tryck ut en sträng i mitten för att fylla med lemon curd. 1 msk lemon curd till varje längd.
Grädda sedan längderna i ugnen i 10-13 minuter. Dela kakorna direkt efter de kommit ut ur ugnen. När kakorna har svalnat ska glasyren spritsas på. Blanda florsocker och vatten och häll i en sprits och spritsa längderna.
