Wonderfulbaking

Många nya recept inkommer snart på bloggen. Vi mjukstartar med detta recept på lemon curd. Kommer i veckan använda curden till olika bakverk, så håll utkik! 

 

 

2 Citroner 

1 dl Socker 

50g Smör 

3 Äggulor 

 

Pressa citronerna och riv skalet och håll i en kastrull. Värm upp och tillsätt sockret. Lägg sedan i smöret och låt det smälta. Tillsätt sedan äggulorna och vispa. Småkoka blandningen till en bra konsistens, häll sedan upp i en slutingsbarburk och sätt in i kylen. Curden passar bra till många bakverk, men även som pålägg på rostad smörgås!