Saftig chokladkaka
Hoppas alla har haft en trevlig midsommar, det har i alla fall jag haft! Har varit med vänner och familj och haft det trevligt trots det tråkiga midsommarvädret.
Bakade en tårta till midsommar som jag hade tänkt att lägga upp, men den blev kaos! Hela tårta föll ihop och såg ut som något någon hade tappat, så den kommer inte upp. Smaken var det ingen fel på men det blev helt enkelt inte rätt så kan inte lägga ut något som jag själv aldrig lyckats med... Men alla misslyckas någon gång!
Men tillbaka till min saftiga chokladkaka som jag bakade (och lyckades med) idag. Vi ska få hem gäster och då vill man alltid bjuda på något så gjorde denna enkla kaka som är passande till kaffet.
Saftig chokladkaka
1 dl Kakao
2 1/2 dl Mjölk
1 1/4 dl Socker
125g Smör
1 1/2 dl Socker
2 Ägg
1 1/2 msk Vaniljsocker
3 1/2 dl Vetemjöl
1 1/2 tsk Bakpulver
Blanda kakao, mjölk och socker i en kastrull. Värm upp blandningen och låt den svalna. Vispa sedan smör och socker i en bunke pösigt. Häll sedan i äggen under omrörning. Häll sedan i vaniljsockret, mjölet och bakpulvret i bunken. Häll sist i chokladblandningen och vispa till en jämn smet.
Häll smeten i en smörad form. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i 1 timme.
