Wonderfulbaking

Nyss hemkommen från en del av min familj. Riktigt mysigt med att få fira lite jul, så nu är jag laddad inför julafton. Ikväll ska det bakas julgodis medd min mor. Men innan vi ska påbörja det så lägger jag ut ett recept på en mjuk pepparkaka som jag bakade igår. Detta är en av min fars favoriter och det är kanterna som är bäst enligt honom! Så dem försvinner fortast på denna kaka här hemma. Passar super bra till kaffet när någon knackar på dörren! 

 

 

100g Smör

2 Ägg

2.25 dl Socker

1,5 dl Gräddfil

1,5 tsk Malen ingerfära

1,5 tsk Malen nejlika

2 tsk Kanel

2,75 dl Vetemjöl

1 tsk Bikarbonat

 

Sätt ugnen på 200 °C. Smöra och bröda en avlång form. 

  Smält smöret och låt det svalna.

  Rör ihop ägg och socker pöigt. Tillsätt sedan gräddfilen, smöret, kryddorna, mjölet och bikarbonatet. Rör om till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter. 

  Låt kakan svala och njut till ett mysigt julfika.