Wonderfulbaking

Underbar helg med ett underbart väder! Inget att göra så det blir bara att njuta av livet, vilket jag ska göra med en långpromenad. Men innan promenad blir det 11-fika med familjen. På fikat så kommer vi sitta och mummsa på dessa nybakta muffins. 

 

125g Smör 

2,25 dl Socker 

2 Ägg

1 dl Mjölk 

5 dl Mjöl 

2 tsk Vaniljsocker 

2 tsk Bakpulver 

0,5 tsk Salt 

Björnbär + ev potatismjöl.

 

 

Sätt ugnen på 200ºC. Klä en muffinsform med 12 moffinsformar. 

  Vispa smör och socker poröst. Tillsätt sedan äggen och rör om. Tillsätt sedan mjölken. Blanda sedan i de övriga ingrediensera utom björnbären. Blanda till en väldigt fylligsmet. 

  Häll björnbär i en skål och täck dem med potatismjöl. Vänd sedan i björnbären försiktigt i smeten. Sedan ska smeten fördelas jämnt på muffinsformarna. 

 

Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 23 minuter. Låt dem svalna och njut av en god fika med dessa underbara muffins!