Wonderfulbaking

 

 

Chokladbotten 

100g Smör 

2,25 dl Socker 

1 msk Ljus sirap

2 Ägg

1,5 dl Vetemjöl 

0,5 tsk Salt 

1 dl Kakao

2 st Dubbeldaim 

 

Sätt ugnen på 175ºC och smöra och bröda en springform på 24cm. 

Värm smöret i mikron, det ska inte smälta utan bara bli väldigt mjukt. Vispa smör, socker och sirap ihop. Vispa sedan ner äggen. Krossa daimen och tillsätt den och de övriga ingredienserna i bunken. Bred ut smeten i springformen och sedan gärdda botten mitt i ugnen i 20 minuter. 

Ta sedan loss formen och skölj ur den så allt ströbröd försvinner, sätt sedan på formen igen.

 

 

 

4 Gelatinblad 

5 dl Jordgubbar 

3 Äggulor 

2 dl Florsocker 

4dl Grädde 

 

Lägg gelatinbladen i blöt. Mixa sönder jordgubbarna till en fin purré. Vispa äggulorna och florsockret i en bunke. Värm upp gelatinbladen i en kastrull med lite av jordgubbspurrén och tillsätt i blandingen. Vispa grädden i en bunke, inte för hårt men luftigt. Vänd sedan i jordgubbsblandingen i äggblandingen och vänd om, vänd sedan ner grädden i jordgubbsblandningen. Häll sedan på moussen på chokladbotten. Sedan ska tårta stå i kylen minst 4 timmar innan servering, men går självklart bra att göra den dagen innan.

Toppa med jordgubbar och/eller andra bär innan servering.