Wonderfulbaking

Idag är det en vecka sedan jag stod i Vänersborgs Arena och sålde tryfflar i olika smaker. Ni som var där och hälsade på mig, återigen TACK! Nu kommer första tryffel receptet och det är på de vita chokladtryfflarna med blåbär.

  Kollade även genom kameran och såg att dessa tryfflar är de enda jag tryfflarna jag har bild på! Så de andra tryfflarna kommer att komma, men kan inte garantera bilder än, men ska göra dem igen så det även blir lite färg i inläggen. 

 

Tryfflar är busenkla att göra även fast det kan låta komplicerat med just tryffel. Sedan så är det precis vad man väljer att göra för tryfflar, jag väljer att göra lite enklare för man behöver inte krongla till saker för att det ska bli riktigt gott!

 

 

Receptet är för ca 50 tryfflar, 

2 dl Grädde
500g Vit choklad

70g Torkade blåbä
Florsocker

Värm upp grädden i en kastrull. Hacka sedan choklad i små bitar och häll i chokladen i grädden. Rör om tryffelblandningen tills chokladen har smält och blandningen har tjocknat och ta av kastrullen från plattan. Hacka blåbären grovt och rör sedan ner dem i tryffelblandningen. 

 

Klä en form 15x25cm med plastfolie och häll ner tryffelblandningen. Låt stå i kylen tills det har stelnat. Skär ut små fyrkantiga tryfflar ca 2,5x2,5cm. Pudra över med florsocker. 

 

Förvara tryfflarna svalt och mörkt, det går även bra i rumstemp men försök att inte köra de ut och in från kylen då är smältrisken större.