Wonderfulbaking

Kakakalaset fortsätter! Cookies är nog min favorit, kan äta tusen och varje kaka är underbar! Baka med kaffe och choklad är ju något som ALDRIG slår fel! Så dessa cookies är ju helt underbara. Receptet är från världens bästa Jonnha Hagenlöf Arabi, hon som är med i "Hela Sverige bakar". Tycker hon är helt underbar, både som person och som bagare. Henne hade jag gärna tagit en fika med! Dessa cookies är som sagt ett recept från henne, dock så har jag gjort små förändringar, inte för hennes recept är dåligt utan för det skulle bli lite enklare!

 

 

250 g Smör 
2 tsk Snabbkaffepulver 
1 dl Socker
3 dl Farinsocker
1 Ägg
1 Äggula
2 msk Mjölk
1 tsk Äkta vanlij
6 dl Vetemjöl
1 tsk Bikarbonat

150 g Chocolate chip (jag hade mörka chocolate chips)

 

 

Sätt ugnen på 175 grader. 

   Smält smöret i en kastrull och häll i kaffepulvret. När kaffepulvret har löst upp sig i smöret så ska blandningen hällas i en skål. Blanda i sockret och farinsockret och blanda väl. Blanda sedan i ägger, äggulan, mjölken och vaniljen. Häll sedan i mjölet och bikarbonaten. Blanda till en fin kakdeg och sedan ska chocolad chipsen vändas i.

  Rulla degen till bollar och lägg på bakplåtspapper. Platta ut lite och grädda sedan cookiesarna i 12-15 minuter. Jag fick ut ca 45 cookies och de var allt för stora. Låt cookiesarna svalna, de går utmärkt att frysa och ta upp när gästerna knackar på dörren!