Klassisk kladdkaka
Älskar sommaren. Älskar solen. Älskar västkusten.
Så idag har det varit en bra dag. Har varit med mitt hjärta vid havet och solat och badat. Fått fin färg och mycket energi från solen. Kom hem runt fyra tiden och har inte fått mycket gjort, underbart.
Men självklart har jag fått bakat lite! Hjärtat tyckte vi skulle göra kladdkaka och det gjorde vi. Så nu har vi nyss suttit ute på altanen och mumsat på kladdkaka, mycket gott!
Klassisk kladdkaka
4 dl Socker
1 krm Salt
1 msk Vaniljsocker
3/4 dl Kakao
2 1/2 dl Vetemjöl
150g Smör
3st Ägg
Smält smöret. Vispa ihop alla torra ingredienser i en skål och häll sedan i smöret. Vispa sist i äggen.
Häll smeten i en smörjd form, jag använde mig av kokos istället för det vanliga ströbrödet. Luktar lite godare i köket, plus en fin smak på kladdkakan. Låt stå i mitten av ugnen 30-40 minuter i 150 grader. Låt kladdkakan svalna och servera med glass eller grädde.
Mums!