Persikotarteletter med smultron
Här är ett recept där lemoncurd behövs, ett recept jag gjort tidigare i veckan, receptet finns här.
Dessa små bakelser är perfekt till fikat eller till kalaset!
Persikotarteletter med smultron
Tarteletter
3 dl Vetemjöl
2 msk Socker
100g Smör
1 Äggula
Sätt ugnen på 225ºC
Blanda mjöl socker och smör till en fast deg i en skål. Tillsätt sedan äggulan och jobba ihop degen.
Tryck ut degen i 15 aluminumformar. Grädde mitt i ugnen 10-12 minuter tills de är gyllenbruna. Låt sedan svalna.
Persikofyllnignen
1 st Persika
200 g Philadelphiost
0.5 dl Lemon curd
1.5 msk Florsocker
Smulron
Mosa persikan och värm upp persikamoset. Blanda ihop philadelphiaosten med lemon curden och florsockret. Tillsätt sedan persikan. Håll upp fyllningen i formarna och låt stå i kyeln 4 timmar innan servering. Toppa med smultron.
