Wonderfulbaking

Vår, äntligen! Sol i alla fall! Känner verkligen att våran börjar komma. Så härligt! Idag är det även onsdag, faktiskt den bästa dagen i vardagen. Jag slutar tidigt från skolan och om några veckor kommer jag vara helt ledig. Idag blev det dock att min lediga eftermiddag/kväll blev jobb. Men som tur var så bakade jag när chefen ringde, så när jag stänger butiken ikväll vid 22.00 så vet jag att hemma väntar pojkvännen, lite tv och drömtårta, blir inte bättre! Har även sovmorgon imorgon så kan stanna uppe lite längre, skönt! 

 

 

Nu till inläggets huvudperson: Drömtårta! 

En favorit bland många då den är fruktansvärt lätt och god på alla sätt och vis! En klassiker helt enkelt! 

 

3 Ägg 

1 Äggvita 

1,75 dl Socker

1 dl Potatismjöl 

2 tsk Bakpulver 

2 msk Kakao 

 

Sätt ugnen på 250ºC och klä en ungsform med bakplåtspapper.

Vispa äggen och sockret vitt och pösigt. Sila sedan ner potatismjölet och kakon och rör om till en jämn och fluffig smet. Fördela smeten jämnt på bakplåtspappret och stoppa in i ugnen och gräddas i 5 minuter.

Viktigt att hålla koll på kakan då det går fort och kan lätt bränas vid, så var berädd med folie att lägga på om kakan börjar få för mycket färg efter ca 3-4 minuter. 

Låt kakan svalna en aning innan du vänder den på en duk med socker på där den ska svalna helt. 

 

Fyllning: 

150g Smör 

2 dl Florsocker 

2 tsk Vaniljsocker 

1 Äggula 

 

Låt smöret bli i rumstemp, sedan blanda ihop alla ingredienser till en fluffig fyllning. Bred på fyllningen efter hela kakan har svalna. 

Rulla sedan kakan med hjälp av duken.