Pannacotta med vitchoklad och smultron
Även fast det inte varit så mycket sol ännu denna sommaren så har det kommit en hel del smultron. Har haft smultron till frukost men tyckte det skulle vara roligt att baka något med smultron i. Så jag gjorde en pannacotta med vitchoklad och smultron. Blev en jätte god lite dessert en sommardag som denna.
Pannacotta med vitchoklad och smultron
2st Gelatinblad
3dl Grädde
1/2dl Socker
100g Vitchoklad
1dl Smultron
Lägg gelatinbladen i kallt vatten tills dem har mjuknat.
Koka upp grädden tillsammans med sockret. Häll sedan i chokladen tills den har smält. Lägg i gelatinbladen i blandningen och vispa på svag värme till gelatinbladen har lösts upp.
Fördela smultronen i fyra stycken serveringsglas. Häll pannacottan över smultronen så de täcks. Låt stå i kylen 30 minuter innan resten av pannacottan hälls i glasen. Det är om man vill ha smultronen i botten, smultronen flyter nämligen upp.
Låt stå i kylen tills pannacottan har stelnat, tar ca 2-3h. Njut sedan av en himmelsk dessert i sommarsolen.
