Wonderfulbaking

Har varit ledig denna veckan som sagt men blev inte som jag hade tänkt. Tanken var att vara hemma och kunna baka en del men istället bar det iväg till Falkenberg till min kära syster. Men det är inget jag klagar över, mer tvärtom!

Min syster och hennes sambo bor på ett litet torp och har det väldigt mysigt. I deras trädgård har dem en hel del vinbär, som jag även tog med mig hem! Så när jag kom hem blev det att pröva ett nytt recept jag hittat på en annan bakblogg, A Lovley Cake som bl.a. fick mig att starta min blogg! Här kommer i alla fall receptet!

 

 

150g Smör smält

1/2dl Mjölk

3 Ägg

3dl Socker

1tsk Kardemumma

4 1/2dl Vetemjöl

2tsk Bakpulver

1msk Vaniljsocker

4dl Röda vinbär

 

Havretäcket:

2dl Havregryn

1dl Socker

1 tsk Vaniljsocker

50g Smör smält

 

 

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en ugnsplåt med måtten 25cm x 35cm med bakplåtspapper.

Smältsmöret i en kastrull. Blanda sedan ner mjölken och kardemumman.

Vispa ägg och socker pösigt. Häll sedan i degspadet i smeten. Häll sedan i resten av det torra ingredienserna i smeten. Häll ut smeten i ugnsformen och stör sedan på bären.

Blanda sedan ihop alla ingredienser till havretäcket och strö över det över kakan.

Låt stå i mitten av ugnen i 30 minuter. Kolla om den är klar med hjälpa av en provsticka. Är den inte klar, ställ kakan i den nedre delen av ugnen och lägg på en foliepapper. Då bränns den inte och kakan blir klar fortare eftersom det oftast ä i botten kakan är ogräddad.